Kokosanki

2 białka jajek
szczypta soli
2 łyżki cukru
skórka otarta z cytryny
aromat orzechowy
150 g wiórków kokosowych

Pianę ubić z szczyptą soli na sztywna piane, dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodajemy aromat i starta skórkę z cytryny. Na sam koniec wsypujemy wiórki kokosowe i wszystkie składniki mieszamy łyżką.

Miałam formować ciasteczka szprycą, ale worki zablokowały końcówkę tylki. Byłam zmuszona uformować kuleczki.

Piekłam w rozgrzanym piekarniku do 160C przez 15 20 minut.