Ogórki kiszone

Ogórki kiszone

ogórki

liście z porzeczki

liście z wiśni

liście chrzanu (może być chrzan w korzeniu)

czosnek

koperek

Na 5 litrów wody dajemy 4 duże łyżki soli. Wodę zagotować. Wrzątkiem zalewamy ogórki, a następnie wycieramy suchą ściereczką przykrywki i obrzeże słoika i szybciutko zakręcamy słoik. Pozostałą wodę przelewamy do garnka z wrzącym wywarem. Słoiki odstawiamy NIE PRZEKRĘCAMY wieczkiem na dół. NIE pasteryzujemy, tylko odstawiamy do spiżarni.

Na spód słoika kładziemy liście z porzeczki, wiśni i chrzanu.

Układamy ogórki bardzo ciasno, najmniejsze układamy u góry słoika.

Między ogórki wkładamy koperek oraz czosnek.

Wyszło mi 12 słoików.

5 l źródlanej wody i 4 łyżki soki.