Babeczki od serca

Ciasto:

2 jajka

250 g mąki

125 g cukru

250 g kefiru

80 ml oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

Jajka z cukrem ubić na puch, następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, wlać kefir i olej. Wszystko razem wymieszać na jednolita masę.

PS. Jak ciasto jest za lejące, można wyspać więcej mąki.

Krem:

500 ml mleka

2 budynie wanilinowe

100 g cukru

1 cukier waniliowy

250 g masła

aromat do ciast wanilinowy

Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym, a druga połowę mleka wymieszać z budyniem. Rozpuszczony budyń wlać do gotującego się mleka. Gotować, aż masa zacznie odklejać się od garnka. Do wystudzonej masy dodajemy aromat wanilinowy oraz masło, miksujemy na puszystą masę.

PS. Do wystudzonych babeczek można wstrzyknąć mleko skondensowane słodkie, babeczki nie będą takie suche w środku i na pewno będą lepsze.

Dekorowanie babeczek masą budyniową zostawiam dla Państwa wyobraźni.